Notre établissement est dans la mouvance du concept "Slow Food" : C'est un art de vivre.

La lenteur est un signe de qualité aujourd'hui et l'assurance de déguster des produits frais préparés "à l'instant".

Nous avons aussi recolté quelques distinctions et recommandations qui témoignent, soulignent ou récompensent nos engagements envers la Gastronomie et une démarche qualitative globale.

Nous allons bien au delà de la nouvelle norme du « fait maison ». Les plats « fait maison » sont élaborés à partir de produits bruts.

Nous sommes « Maître Restaurateur », un titre décerné par l'état sur la base d'un audit réalisé par un organisme indépendant et garantissant plus de 30 critères dont le « 100% fait maison ».

Notre label « Cuisinerie Française » vous garantit en plus qu'au minimum 70% de nos produits sont régionaux et l'ensemble de ces critères (Maître Restaurateur et Cuisinerie) sont contrôlés tous les ans par Bureau Véritas Qualité France d'après le référentiel S-305.

Nous faisons contrôler par un laboratoire indépendant l'hygiène de notre établissement.

Nous ne badinnons pas avec la qualité et l'exigence et nous essayons de garder des prix accessibles à tous...